唐密饭器，作为唐代密宗（即密教）仪轨中的重要法器之一，具有多重作用和象征意义。以下是其主要作用：

1. **供养仪式**：饭器通常用于供养仪式中，盛装供奉给佛菩萨的食物，象征供养诸佛菩萨的虔诚之心。供养食物代表对佛法的敬仰和感恩。

2. **修持功德**：在一些修行仪轨中，使用饭器供奉食物被视为修持功德的一部分。通过供养，修行者积累福德和智慧，期望能回向给一切众生，助其解脱苦海。

3. **象征丰饶和满足**：饭器象征丰饶和满足，寓意修行者通过修行和供养，能获得内心的圆满和满足，最终达成解脱。

4. **标志五供**：在密宗的五供（香、花、灯、涂、果）中，饭器中的食物可以视为果供的一部分。五供象征对佛菩萨的全方位供养，表达对三宝（佛、法、僧）的崇敬。

5. **净化和护持**：在一些仪轨中，饭器中的食物经过加持和祝福，被认为具有净化和护持的作用。食用经过加持的食物，可以净化修行者的身心，护持其修行道路。

6. **仪轨程序**：饭器也是密宗仪轨程序中的一部分。正确使用饭器及其内容物，能确保仪轨的顺利进行，遵循传统和规范。

总的来说，唐密饭器在密宗仪轨中的作用不仅在于物质供养，更重要的是其精神象征和宗教意义。通过饭器供养，修行者表达对佛法的尊崇，同时也修持自身的福德和智慧。